Producción Intensiva de Fresas en Sustrato de Coco
Optimización de espacios para el cultivo de fresas premium mediante sistemas de riego por goteo automatizado, eliminando enfermedades de suelo y duplicando la densidad de siembra por metro cuadrado.
Descripción
Este proyecto rompe con la tradición del cultivo en suelo en la zona. Se implementó una estructura de invernadero con soporte vertical para sacos de fibra de coco. Al elevar la planta, no solo facilitamos la cosecha para los trabajadores, sino que evitamos el contacto del fruto con la humedad del suelo, reduciendo drásticamente la pérdida por hongos y plagas.
Objetivos
Instalación de sistema de fertirriego computarizado.
Aprovechamiento del 100% de la pendiente del terreno mediante terrazas hidropónicas.
Control preciso de la conductividad eléctrica (CE) para maximizar el dulzor (grados Brix) del fruto.
Ciclo de producción continuo durante todo el año, sin depender de las temporadas de lluvia.
Resultados
Rendimiento: 1.5 kg de fruta por planta al año.
Ahorro: Disminución del 70% en el uso de fungicidas.
Densidad: 12 plantas por metro cuadrado (frente a las 5 del cultivo tradicional).
